Descrizione
Proteine di Canapa Bio Vegan
Proteine di canapa ricavate da farina di canapa biologica. Ottima fonte di proteine, contiene un’elevata quantità di fibre, vitamine e acidi grassi polinsaturi.
Modalità d’uso:
Farina di canapa biologica. Ottima fonte di proteine, contiene un’elevata quantità di fibre, vitamine e acidi grassi polinsaturi.
Si consiglia di sciogliere 30 g ( 3 misurini ) di prodotto in 200-250 ml di latte o acqua.
Ingredienti: farina di canapa BIO
Avvertenze:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo
dalla luce solare diretta. Non superare la dose
giornaliera consigliata, il prodotto non sostituisce
una dieta varia ed equilibrata. Adatto a vegetariani e
vegani.
PROTEINE DI CANAPA: 550 g
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PROTEINE DI CANAPA PHITALY
Valori per 100g di prodotto
Valore energetico
297 Kcal 1225 Kj
Proteine 32.00 g
Grassi 8.00 g
Carboidrati (di cui zuccheri) 2.30 g
Fibra alimentare 48.00 g
RICETTE CON LA FARINA DI CANAPA PHITALY
RICETTE SALATE
FALAFEL DI LENTICCHIE E CANAPA
Meno di 200 Kcal per porzione
Ingredienti per 4 persone
300 g di lenticchie secche
50 g di farina di canapa Phitaly,
scalogno, carota, prezzemolo, menta, coriandolo
yogurt o maionese vegana
Procedimento
Lasciare in ammollo le lenticchie per una notte, poi frullarle con gli altri ingredienti. Lasciar riposare il composto 12 ore in frigo dentro un contenitore. Trascorso il tempo, prendere il composto e formare delle palline un po’ schiacciate sui lati. Spennellare la superficie con olio extravergine di oliva e cuocere in forno ventilato a 180 °C per circa 10 minuti. In alternativa è possibile friggere le polpettine in abbondante olio di semi fino a doratura. Servire i felafel ben caldi e accompagnare con salsa di yogurt o maionese vegana.
Consigli
I felafel di lenticchie e farina di canapa Phitaly sono un ottimo antipasto da dividere oppure un piatto unico, se accompagnati con salse e un’abbondante porzione di verdure.
PANE CON FARINA DI CANAPA E SEMI
Ingredienti
430 g di farina 0
70 g di farina di canapa Phitaly
370 ml di acqua tiepida
20 g semi di lino
20 g semi di canapa decorticati
8 g lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero di canna
2 cucchiaini di sale
Procedimento
Amalgamare la farina 0 alla farina di canapa. Sciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida (presa dal totale) e amalgama unendo lo zucchero di canna.
Versa il lievito nel mix di farine e impasta delicatamente aiutandoti con una forchetta. Unisci l’acqua poco alla volta e lavora energicamente – sempre e solo con la forchetta o un cucchiaio di legno – aggiungi i semi di lino e i semi di canapa e continua a lavorare. Quando il composto sarà omogeneo, unisci anche il sale e impasta per qualche minuto ancora.
Non temere se l’impasto sarà molto liquido, questo è un pane ad alta idratazione ed è buono per questo.
Cospargi di farina l’impasto e lascia riposare per due ore in un luogo a riparo da correnti.
Riscalda il forno a 220°, ricopri la placca del forno con la carta, spolvera di farina e versaci sopra il composto, ancora abbastanza morbido, che nel frattempo sarà quasi raddoppiato di volume. Con l’aiuto di una spatola forma due filoncini, aggiungi dell’altra farina e inforna a 210° per 40 minuti.
Consigli:
Prova il nostro pane canapa anche come base per crostini e antipasti.
RICETTE DOLCI
CREPES DI CANAPA
Meno di 100 Kcal per porzione
Ingredienti per 15 crepes circa:
65 g di farina 0
60 g di farina di canapa Phitaly
1 cucchiaino di amido di mais
500 ml di latte di mandorla
un pizzico di sale
3-4 cucchiai d’olio extra d’oliva o di sesamo
Procedimento:
mettere tutti gli ingredienti asciutti (tranne la farina di canapa) in una ciotola di medie dimensioni e mescolare. Aggiungere il latte di mandorla e mescolare.
Aggiungere infine la farina di canapa e mescolare fino a incorporare tutto in modo omogeneo. Lasciar riposare in frigo per 30 minuti.
Scaldare una padella antiaderente o una piastra per crepes a fuoco medio, aggiungere un mestolo di pastella, cuocere su un lato per 1 minuto e mezzo e capovolgere delicatamente con una spatola. Cuocere ancora un minuto e farcire a piacere.
Consigli:
Le crepes di canapa mettono d’accordo adulti e bambini grazie alle loro propietà nutrizionali e al gusto squisito.
FRAPPÈ CON FARINA DI CANAPA
circa 300 Kcal
Ingredienti:
Farina di canapa Phitaly
250 ml di latte di canapa (in alternativa si possono usare latte di mandorla, riso o avena)
Un frutto di stagione a piacere
Procedimento:
Mescolare il latte di canapa con un frutto di stagione a piacere. Aggiungere 2 cucchiai di farina di canapa. Frullare il tutto accuratamente e guarnirlo con semi di canapa decorticati e scagliette di mandorle.
Consiglio:
Il frappè con farina di canapa è un’ottima colazione per chi desidera nutrirsi in modo sano, completo e naturale senza rinunciare al gusto!
Può costituire anche un ottimo spuntino prima o dopo l’allenamento.
BISCOTTI CON FARINA DI CANAPA
Ingredienti
150 g di farina di canapa Phitaly
150 g di farina 00
200 g di burro
120 g di zucchero di canna
½ bustina di lievito
1 uovo
gocce di cioccolato, mandorle e noci
Procedimento
Sbattere insieme l’uovo con lo zucchero fino a creare una crema omogenea e liscia. A questo punto tagliare il burro ammorbidito a tocchetti e aggiungerlo al composto. Versa la farina di canapa e la farina 00 in una ciotola, unisci lo zucchero di canna e la mezza bustina di lievito; a questo punto unisci il composto liquido e il burro e comincia ad impastare, cercando di ottenere una pasta frolla liscia e senza grumi. Aggiungi anche le gocce di cioccolato e la frutta secca, per dare ai biscotti un gusto più goloso e croccante.
Avvolgi l’impasto in uno strato di pellicola e fai riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
A questo punto, stendi il composto aiutandoti con un mattarello e dai ai biscotti la forma che preferisci, aiutandoti con delle formine o con tazzine e bicchieri.
Disponi i dolcetti in una teglia rivestita con della carta da forno, ben distanziati tra loro, e cuoci in forno a 180 gradi per circa 15/20 minuti, fino a che la superficie non sarà dorata.
Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti con la farina di canapa prima di servire.
Consiglio:
I biscotti con farina di canapa sono una colazione gustosa e nutriente, grazie al contenuto proteico dato dalla farina di canapa e dal contenuto di grassi mono e polinsaturi della frutta secca che proteggono il nostro sistema cardiovascolare.
